La prova del cuoco: carbonara light di Evelina Flachi. - VIDEO

80g. di pasta integrale 30g. di speck senza grasso 1 uovo 1 albume 5g. di grana grattugiato 5g. di panna vegetale bio 5 g. di olio extra vergine d’oliva Cuocere la pasta. Preparare il sugo: in un padellino antiaderente mettere lo speck tagliato a dadini e lasciarlo soffriggere per qualche minuto. In una ciotola mettere lo speck, scolare la pasta e aggiungerla. Unire l’uovo intero e il tuorlo, unire la panna vegetale, l’olio, mescolare bene e servire.



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